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産地
ボルドー:メドック:マルゴー
ワインタイプ
赤・フルボディ
ブドウ品種
カベルネ・ソーヴィニヨン47%、メルローー47%、プティ・ヴェルド6%
Robert Parker
96
FOOD
鴨肉と輪切りオレンジのロースト、仔羊の香草ハーブ仕立て、牛フィレ肉のステーキ、牡蠣フライ
世界の著名なワイン評論家は『第2級に昇格すべき』と賛辞を送り、マルゴーアペラシオンのなかで第1級シャトー・マルゴーに匹敵すると言われています。
香り高く華やかなマルゴー村典型的なスタイルでもありますが、他のシャトーに比べてメルロの比率が高いため、ポムロールのような豊かさや肉付きのよさを加え、シャトー・マルゴーのような硬さがない、柔らかで豊かな感じのする味わいです。
米国の評論家ロバート・パーカー氏は『法的に1級格付けではないが、それゆえに、低く評価されてお買い得な1級並みの品質のワイン』として「シャトー・パルメ」を選んでいます。
「神の雫」8巻にて神に選ばれし「第二の使徒」とはこのシャトー・パルメ(1999年)でした。
カシスやベリー系の濃い果実味スパイスやブラックオリーブカカオのようなローストされた香り。
熟成のスピードが遅いので長期保管も可能です。

RATING&REVIEWS

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