シャトー・ベイシュヴェル 1988

商品コード：: 11545

BEYCHEVELLE 1988

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産地: ボルドー:メドック:サン・ジュリアン

ワインタイプ: 赤・フルボディ

ブドウ品種: カベルネ・ソーヴィニヨン62%、メルロー31%、カベルネ・フラン 5%、プティ・ヴェルド2%

FOOD: クリームを使ったソースやきのこ類、ローストビーフやラム肉のシチュー、スパイシーチキン

一時期はフランス革命時の混乱から品質が低迷しましたが、1982年以降カベルネ・ソーヴィニヨンの比率を高くし、新樽を増やすなどの改革を行い、著しく品質が向上。より引き締まった体躯の凝縮感あるタイプに移行し、評価が高まっています。
有機的な農法を積極的に取り入れており、バランスの良いベリー系や樽の香りと、美しい酸味、シルキーなタンニンを持ち、若くても十分に楽しめる親しみやすいワインを生み出してきています。
また、メドックの中でもっとも美しいシャトーと言われ、観光客からも人気を博しています。