シャトー・ディケム 2003

商品コード：: 11467

YQUEM 2003

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産地: ボルドー:クラーヴ

ワインタイプ: 白・甘口(貴腐ワイン)

ブドウ品種: セミヨン80%、ソーヴィニヨン・ブラン20%

Robert Parker: 94

FOOD: ロックフォール・チーズとハチミツ、フルーツコンポート添えフォアグラのテリーヌ

1本のブドウの樹から造られるワインは、たったのグラス1杯と言われています。
品質への情熱的なこだわりは別格で、シャトー・ディケムの名に値しないと判断し、販売を控えた年もあるほどです。
ロバート・パーカー氏が『費やされた努力、リスク、厳格な選別過程を考えれば、最高の値札に値する、数少ない高級ワインのひとつである。』と語るのには、それにふさわしい理由があるのです。
信じられない程の長期間熟成が可能で、最高の飲み頃になるには15〜30の年月が必要とも。偉大なヴィンテージのものでは
50年以上経過しても新鮮さを保っています。